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QB è un'esperienza, una scelta.
MIssion
È ciò che si vuol essere in ogni momento. È un gusto antico che si fa nuovo nel tempo presente. È l’arte del cibo, del saper bere. È la consapevolezza di una scelta ben precisa…”quanto basta”.
È un luogo che ti cattura l’anima e te la restituisce in tanti piccoli modi. QB, è un dettaglio che si svela agli occhi che sanno vivere di bellezza. È una sintesi del peccato capitale. È sussurrare gli ingredienti di un piatto così piano, da sapersi fare magia. Piccoli preziosi segreti che si custodiscono, stretti stretti, fra petto e il pugno chiuso di una mano.
Pensato come un luogo che, attraverso il gusto, ne cancellasse il tempo e ne lasciasse solo lo spazio.È un viaggio. Per chi non si accontenta. Per chi, “Quanto Basta”, diventa la misura della felicità.
Barman
Nicola
titolare
Michela
Chef
Mario
titolare
Michele
la storia che racconta di popoli, di famiglie, di amore.
idea di cucina
La cucina è cultura, è calore, emozione. Vogliamo offrirvi la nostra cucina, come un’esperienza sensoriale da vivere pienamente.
Racconti di tradizioni forti da sciogliere fra bocca e palato, rivisitati dal nostro chef in chiave artistica e sapiente.
La cucina è l’amore di una madre, l’abbraccio che ti aspetta a fine giornata per ristorarti, per ricordarti sapori antichi che fanno tornare alla memoria ricordi.
La cucina è accoglienza, che ti offre sempre un posto a tavola, che quello non manca mai.
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Ferro, legno, studio di luci e ombre che giocano a rincorrersi in uno spazio definito “Quanto Basta”.
Quel pizzico che fa la differenza, che vuole farla la differenza. Ricerca dei materiali, forte attenzione al dettaglio, attitutine alla bellezza, all’arte.
Equilibrio perfetto tra freddo e caldo, movimento e fermezza. Pienezza e leggerezza di motivi e forme.
il Tuo posto da visitare
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